Ensalada de verduras y pollo

Receta de ensalada de verduras y pollo

La ensalada de verduras y pollo es una alternativa muy rica a la ensalada tradicional. Además de es muy sana, fácil de preparar y barata.

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¿Cómo hacer ensalada de verduras y pollo?

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Lo primero que vamos a hacer para preparar la ensalada de verduras y pollo es cocinar la pechuga. Para cocinar la carne tenemos dos opciones: a la plancha o hervida en un poco de agua. Una vez tengamos la pechuga de pollo cocinada con el método que más nos guste, deshilachamos la carne y la reservamos.

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Mientras el pollo se hace, lavamos el pepino y lo cortamos en rodajas, con la piel y todo. Cortamos también en rodajas los nabos y, lavamos el tomate y lo cortamos en dados.

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Ponemos en una fuente o ensaladera la pechuga de pollo deshilachada y el pepino en rodajas, los nabos y el tomate y continuamos con la preparación de la ensalada de verduras y pollo.

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Picamos el tomillo muy fino y lo añadimos a la ensaladera. Agregamos una pizca de sal y un poco de pimienta negra y, por último, añadimos salsa de yogur al gusto y removemos hasta que todos los ingredientes de la ensalada de verduras y pollo tengan salsa por igual.

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Foto orientativa: Sa ku ra

Nota del autor:

Con esta receta de ensalada de verduras y pollo, también tenemos la opción de utilizar pollo asado del día anterior, de esta forma aprovechamos parte de lo que hemos cocinado ya y ahorraremos en casa.

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